Şırnak’ta geleneksel yöntemlerle üretilen susamın, taş değirmende öğütülmesiyle elde edilen “Şırnak Dergul Tahini” Ajansımızın desteği ile Şırnak Tarım ve Orman İl Müdürlüğünün Türk Patent Kurumuna başvurusu sayesinde coğrafi işaret aldı.

Şırnak Dergul Tahini, Kumçatı beldesinde organik tarımla üretilen susamların kurutulması, kepeğinden/kabuğundan ayrılması, taş ocakta kavrulması ve 153 yıldır suyun akış gücü ile çalışan taş değirmende öğütülmesi suretiyle; Şırnak’ta Kumçatı beldesinde üretilen bir tahindir.  Tahini üretmek için kullanılan taş değirmen ise Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından restore edilmiş olup bölge halkına yıllardır hizmet vermektedir.

“Yerel Tarım Ürünlerinde Verim ve Katma Değerin Artırılması Sonuç Odaklı Programı” TRC3 Bölgesi Coğrafi İşaretler Projesi kapsamında, Şırnak ilimizde tarımı ve tarıma dayalı sanayiyi geliştirmek, dolayısıyla kırsal kalkınmayı sağlamak amacıyla Ajansımız tarafından coğrafi işaret başvuru desteği verilen “Şırnak Dergul Tahini” Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 29.08.2023 tarihinde tescillenerek koruma altına alınmıştır.

Ürünün orijinalliğine yönelik denetimleri ve kontrolleri Şırnak Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Şırnak Üniversitesi ve Şırnak Belediyesi tarafından gerçekleştirilecektir.

Coğrafi işaret alan ürünümüzün, bölgemizin tanıtımına ve markalaşmasına katkı sunması beklenmektedir.