Ajansımızın girişim ve yönlendirmeleri doğrultusunda başvurusu yapılan aşure, 1907 tescil numarasıyla mahreç işareti alarak Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiştir. Ajansımızın konuyu gündeme almasını müteakip   başlatılan coğrafi işaret tescil süreci başarıyla tamamlanmış ve Şırnak'ın köklü mutfak kültürünün önemli unsurlarından biri olan aşure böylece Şırnak'ın tescilli gastronomik değerleri arasına girmiştir.

Aşure, yalnızca yöresel bir lezzet değil aynı zamanda bölgenin tarihî ve kültürel hafızasında önemli bir yere sahip olarak görülmektedir. Bölgede Nuh Tufanı'nın ardından Hz. Nuh'un Gemisi'nin Şırnak sınırları içerisinde bulunan Cudi Dağı'na oturduğu inanışı sürmektedir. Tufanın sona ermesinin ardından gemide kalan çeşitli tahıl ve bakliyatların bir araya getirilerek Hz. Nuh tarafından bir yemek hazırlanması bölgede aşure geleneğinin başladığı olay olarak kabul edilmiş ve aşure bereketin, paylaşmanın ve dayanışmanın simgesi hâline gelerek, günümüze kadar ulaşmıştır. Cudi Dağı'nın eteklerinden doğan aşure geleneği de bu kadim anlatıyla ilişkilendirilmekte ve bölgenin kültürel kimliğinin önemli unsurlarından biri olarak değerlendirilmektedir.

Ajansımız bölgenin sahip olduğu özgün değerlerin korunması, tanıtılması, gastronomi turizmine katkı sağlaması ve ekonomik kazanımlara dönüştürülmesi amacıyla ilgili kurum ve kuruluşlarla iş birliği içerisinde çalışmalarını sürdürmeye devam edecektir.

Türk Patent ve Marka Kurumuna resmi başvuruyu yapan Cizre Kaymakamlığına ve ürünü tescil ettiren Yüksek Ziraat Mühendisi Mehmet MUNİS'e teşekkür ediyoruz.